Śmietankowe mini naleśniki z owocami!

I znów po dłuższej przerwie, zabrałam się za blogowe pichcenie :D

W taki piękny i słoneczny dzień naszła mnie ochota na (o dziwo) coś słodkiego. Nie zastanawiając się ruszyłam na podbój kuchni, żeby przygotować składniki. Pamiętajcie, że owoców różnej maści jest coraz więcej, dlatego odpuśćmy sobie do takiego dania - dżemy, kaloryczne słodkie sosy itp. Zastąpmy je soczystymi i dojrzałymi truskawkami, pomarańczami czy bananami :)

Do rzeczy:

125g mąki

200ml mleka

1-2 łyżki rozpuszczonego masła

3-4 krople aromatu śmietankowego

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

oliwa z oliwek do smażenia

Zaczęłam od wymieszania/ubicia jajka na gładką i puszystą masę.

Dodałam roztopione masło, aromat śmietankowy...

wlałam mleko...całość wymieszałam :)

następnie przesiałam mąkę!

I oczywiście proszek do pieczenia. Wszystko wymieszałam na jednolitą masę, tak że zaczęły pokazywać się pęcherzyki powietrza :)

Patelnię posmarowałam cienką warstwą oliwy i rozgrzałam. Ciasto nałożyłam łyżką i smażyłam do zarumienienia :)

I Voilà!

Podałam z owocami i odrobiną cukru pudru :)

Genialne w swojej prostocie! Polecam! :)

Japoński makaron pszenny z sosem śmietanowym z boczniakami !!!!

Po dłuższej przerwie postanowiłam tu wreszcie zajrzeć.
Bo przecież ile czasu można zaniedbywać swoje zainteresowania :)
Dziś w menu przygotowałam coś, czego jeszcze nie jadłam.
Boczniaki - z tego co wyczytałam, są bardzo zdrowe i zdrowość tą można porównać z warzywami.
Grzyby te są bardzo delikatne i ja osobiście zakochałam się w ich smaku. Przypuszczam, że będą gościły na stole przez najbliższy czas i w miarę możliwości zastąpią mi pieczarki ;)
Do dania tego wybrałam makaron japoński, którego również nie miałam okazji posmakować. Kupiłam go, bo cena była niższa niż zwykle;) Generalnie był to strzał w dziesiątkę.

Składniki:

250g boczniaków
18% śmietana lub śmietanka
cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka masła
oliwa z oliwek
świeża bazylia
świeża pietruszka
pieprz, sól

Zaczęłam od pokrojenia cebuli w kostkę i przeciśnięcia czosnku przez praskę.

Rozgrzałam oliwę i masło, po czym wrzuciłam powyższe składniki. Chwilę podsmażyłam, aby cebula się zeszkliła.

Pokroiłam boczniaki w większą kostkę ;) (na samą myśl ślinka mi cieknie!:))

...i dodałam do cebulki. Obsmażałam grzyby 5-10 min.

W między czasie pokroiłam świeżą bazylię.

...i zagotowałam wodę na makaron:)

Do boczniaków wlałam śmietankę i dodałam przyprawy (wszystkie)

Wyszło pysznie! :)

Pozdrawiam! :*