Pierniczki świąteczne!

Czasu mi braknie, ale pierniczki, zresztą jak co roku muszą być! Nie mam określonego przepisu. Zawsze korzystam z innego i dodaję trochę własnej inwencji. Pierniki to właściwie drugie i ostatnie ciasto, które wyrabiam...szlag mnie trafia jak ciasto się rozwala, dlatego pieczenie ciast i ciasteczek nie jest dla mnie. :)

Przepis na ok 100 pierników:

500g mąki
1 jajko
300g miodu
50g cukru pudru
pół kostki masła
3 łyżeczki cukru waniliowego
50g przyprawy do piernika
2 łyżeczki sody oczyszczonej
+ wszelkiego rodzaju polewy i ozdoby :)

Zaczęłam od rozpuszczenia miodu i masła w rondelku. Poczekałam, aż mieszanka się wystudzi. W między czasie, zmieszałam wszystkie sypkie składniki. Dodałam jajko i miód z masłem. Wszystko cierpliwie wyrabiałam, tak aby masa stała się gładka. Kiedy już takową uzyskałam, na posypanym mąką blacie, rozwałkowałam kawałek ciasta i wycięłam kształty foremkami.
Piekłam pierniczki na papierze do pieczenia w 170 stopniach przez ok. 8-10 min.

Udekorowałam po ostygnięciu. Schowałam do pudełka aby zmiękły i oczywiście przed rodzinką :)

Wesołych i Słodkich Świąt życzę wszystkim serdecznie! :) :)