Tagliatelle fit z sosem z dyni i pomidorków cherry!

Faza na makaron!
Uwielbiam i ubóstwiam go w każdej postaci - z jakimkolwiek sosem!
Faza na dynię? Fakt, ale u mnie bohaterką jest dopiero pierwszy raz :)
Sos z udziałem dyni wpadł mi dlatego, że wprowadziłam razem z moją siostrą, bardziej dietetyczne menu.
Chodzi nam o nasze zdrowie, a w moim przypadku (bo młoda nie musi) o zmniejszenie wagi...:/

I tak też teraz będziemy działać!

Składniki na 5 osób:

3kg dyni

pomidorki cherry

makaron pełnoziarnisty tagliatelle

3 ząbki czosnku

1 cebula

4-5 plastrów szynki szwarcwaldzkiej 

3-4 łyżki passaty pomidorowej

pestki dyni

suszony tymianek

suszona bazylia

pieprz, sól

oliwa z oliwek

Działamy! 

Przygotowałam składniki i zabrałam się za obrobienie dyni. Środek wyżłobiłam i wyrzuciłam.

Wyżłobione kawałki obrałam ze skórki i główną część poszatkowałam w kostkę. 

Czosnek przecisnęłam przez praskę, cebulkę pokroiłam w drobną kostkę i wrzuciłam na patelnię z odrobiną oliwy.

Gdy cebulka się zeszkliła dodałam dynię i dusiłam pod przykryciem do miękkości!

W między czasie zajęłam się gotowaniem makaronu! Ciemny - według mnie najlepszy!

Gdy dynia zmiękła dodałam do niej pomidorki, passatę pomidorową  i przyprawy (według uznania, jeżeli ktoś lubi mocno przyprawione to musi się postarać, dynia ma smak, ale bardzo delikatny!).

I dalej dusiłam jakieś 20 min.

A na sam koniec, na teflon wrzuciłam kawałki szynki szwarcwaldzkiej i podsmażałam tak, aby stała się chrupiąca.

Uprażyłam również pestki dyni. Danie bez tych dodatków wyglądałoby i smakowało dosyć kiepsko...:) Także są nieodzowną częścią!

Dynia rozpływa się w ustach, smak sosu jest bardzo delikatny a szynka nadaje bardzo fajny aromat i słony smak! Polecam, gdy chcecie się poczuć lekko po obiedzie! ;) Samo zdrowie!

Trzymajcie za mnie kciuki, bo niedługo mam ważny i bardzo stresujący dzień! :)