Cd. przystawek - koreczki! Urodziny mojej siostry!

Wędliny faszerowane, które wczoraj przygotowałam, dziś wykorzystam na skromną - osiemnastkową kolację mojej młodszej siostry:)

W głowie miałam jednak, jeszcze kilka pomysłów! 

Mianowicie: 

4 ogórki gruntowe 

2 jajka ugotowane na twardo

2 łyżki majonezu

3-4 plastry żółtego sera

kiełki

suszony koperek

oliwa z oliwek

pieprz, sól

Wszystkie ogórki obieram ze skórki. 3 z nich wykorzystam do faszerowania (dlatego koję wzdłuż i usuwam miąższ), 1 wykorzystam do innej przystawki (obieraczką do warzyw, kroję cienkie plastry)!

Farsz jest identyczny jak w faszerowanych wędlinach. Jajka kroję na małą kostkę, mieszam z majonezem, doprawiam. Nakładamy nadzienie na ogórkowe łódeczki.

Kawałki jak najbardziej mogą zostać takie długie, ale ja wolałam podzielić na 3 części. Przyozdobiłam kiełkami każdy z osobna:)

Ostatniego ogórka pokrojonego w plastry (każdy zwijam w literę S) nadziewam na wykałaczkę. Plastry sera dzielę na 2cm plasterki i robię to samo. Na koniec całość polewam oliwą z oliwek, posypuję koperkiem i doprawiam:)

Kolejny mój pomysł:

opakowanie szynki parmeńskiej, szwarcwaldzkiej lub wędzonej

3 grube plastry sera mimolette

3 grube plastry sera lazur

kilka liści sałaty salanova (może być każda inna!)

Plastry szynki kroję wzdłuż. Plastry serów w prostokąty. Sery zawijam w szynkę i nadziewam na wykałaczki. Całość kładę na sałacie.

Wracając do faszerowanej szynki, tak wygląda efekt końcowy. Podzieliłam długie roladki na mniejsze części - kroiłam na skos. Kawałki małe - idealne na jeden kęs!

Faszerowana szynka i faszerowane ogórki :)

Do całości podałam różowe wino półsłodkie, bagietki czosnkowe. 

Moja mama zaś zrobiła sałatkę z kalafiorem, pomidorem, jajkiem, cebulką i majonezem! Pychota!

Uwielbiam takie wieczory!